Le olive nere secche sono un prodotto della tradizione rurale calabrese: le olive vengono lasciate appassire naturalmente fino a raggrinzirsi, concentrando tutto il sapore nella polpa. Il risultato è un'oliva dal sapore intensissimo, quasi affumicato, completamente diversa dall'oliva in salamoia.

Si mangiano così, a temperatura ambiente, o si usano in cottura dove la loro dolcezza concentrata esalta qualsiasi piatto.

Ideale per:

• Pane, olive nere e caciocavallo — merenda tradizionale calabrese
• Pasta alla calabrese con pomodoro e olive nere
• Carne di agnello in umido con olive
• Focaccia con olive nere e rosmarino

Formato: 500g (busta)
Ingredienti: Olive nere secche, olio di semi di girasole, sale, aceto, finocchio, peperoncino
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, in frigorifero.