I funghi porcini secchi di Serfunghi Calabria vengono selezionati uno a uno, puliti con cura e essiccati al sole secondo il metodo tradizionale calabrese. Il risultato è un prodotto dal profumo intensissimo e dal sapore pieno che non ha nulla a che fare con i porcini secchi industriali.

Bastano pochi grammi per profumare un intero risotto o arricchire un sugo — la concentrazione degli aromi durante l'essiccazione rende questo prodotto straordinariamente versatile ed economico nell'uso quotidiano.

Come si usano i porcini secchi:

• Ammollare in acqua tiepida per 20-30 minuti, poi aggiungere all'acqua di cottura del risotto
• Tritati e aggiunti direttamente a sughi e brasati senza ammollo
• Polenta ai porcini — classico invernale calabrese
• Frittata ai funghi porcini
• Ripieni per pasta fresca e gnocchi

Formato: 50g (busta)
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, in contenitore ermetico.